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到孔干饭,吃遍四川——【乐山】苏稽粉蒸牛肉
时间:2022-12-05 11:24:00
来源:http://www.kgfsc.com/news896920.html
“荤菜”俗话说,贴秋膘 ,是指秋天到了,人们应当多吃一些带油腥味的荤菜,以补充身体的蛋白质能量,以适应季节的变化。
粉蒸牛肉这道菜就能满足满口都是肉的大快朵颐。
粉蒸牛肉,是四川省地方传统名菜之一,属于川菜系,主料是牛肉和大米,菜品鲜嫩醇香、麻辣适口。
其中又以乐山苏稽最为出名。
粉蒸牛肉一定要选择带点肥的牛肉,这样才容易出油,吃起来口味更鲜美。粉蒸牛肉咸香鲜嫩,香而不腻。粉子的味道掩盖住牛肉的膻腥味,只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣适中,老少皆宜,还特别下饭。,老少皆宜,还特别下饭。
孔干饭餐厅采风乐山,并结合成都市场的粉蒸牛肉风味,开发出了属于自己风格的独特口味。
粉蒸牛肉就是一小格小格的分装。
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